| | | |
|---|
BBQ I scampi brochette
chipolata
kip op stok
gemarineerd spek
kalkoegehaktballetjes
spare ribs
aardappelsla
salade tomaat-boontjes
sausjes
|
|
|
|
BBQ II zalm in papillotte
entrecote
varkenshaasje
‘bella italia’
kipfilet
lamsspies
kalkoengehaktballetjes
gepofte aardappel
gemengde sla
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Zomer buffet I Vitello tonnato – sashimi van tonijn – tomaat burrata
salade niçoise – Edamaneboontjes met gebrande zalm
couscous of quinoa – tagliata van rundsvlees
caesar salade
|
|
|
|
zomer buffet II Ham met meloen – Luikse sla – kippenspiesjes – rundstartaar
salade van kerstomaat, artisjok en olijven
Gazapacho (koude kruidige tomatensoep) – feta salade
gerookte zalm
|
|
|
|
Kinder buffet Gebakken balletjes – kippenboutjes – gevulde eitjes
mini knackworstjes – apero salami – blokjes jonge kaas
kip brochette met zoetzure saus – fruitspiesjes
|
|
|
|
Gourmet 300g – 350g per persoon
Beefsteak – rundsbrochetje – spek – kalfslapje
gemarineerde kipfilet – varkenshaasje met Boursin en spek
rundshamburger – varkensburger – chipolata -kwarteleitje
|
|
|
|
Gourmet Culi’s 300g – 350g per persoon
Kalfsoester met vulling
Rundssteak
Kipfilet met Kasslerrib
Lamsbrochetje
Mignonette gekruid
Mini-hamburger
Gehaktballetjes gerookt spek
|
|
|
|
Gourmet Luxe 300g – 350g per persoon
Filet mignon hofmeesterboter
Kippenreepjes gemarineerd
Kalfstournedos
Landes-kip gekruid
Varkenshaasje met Boursin
Mini-hamburger
Lamsfilet met kruiden
Eendenborstfilet
|
|
|
|
Klassiek buffet rosbief & varkensgebraad – huisbereide frikandon
seizoenspastei met confijt – kippenonderboutjes
meloen met hesp – ham met asperges
tomatensla – koude aardappelsla – brood
|
|
|
|
Italiaans buffet Parmahem meloen – rundscarpaccio – pasta pesto
tagliata van rundsvlees – vitello tonnato
tomaat mozzarella – Italiaanse sla (ruccola & meslun)
tomaten – olijven – Italiaanse kaas – brood
|
|
|
|
Breughel buffet Huisbereide kop – huisbereide frikandon
zwarte & witte pensen – ovengebakken Culi’s spek
seizoenspastei – Belgische kazen – rijstpap
augurken – uitjes – mosterd – brood – boter – smout
|
|
|
|
Culi’s buffet Gerookte zalm – gekookte zalm – tomaat garnaal
pasta scampi – rundscarpaccio – rauwe ham meloen
seizoenpastei met confijt – gekookte ham – vitello tonnato
aardappelsla – pasta scampi – koude groenten – brood
|
|
|
|
Mini wraps gerookte zalm – sla – tomaat – komkommer
rauwe ham – mozzarella – pijnboompitten
Geitenkaas – honing – pijnboompitten -rucola
Kruidenkaas – gekookte ham – tomaat -sla
kip – avocado – ijsbergsla – tomaat
veggie: hummus en groenten
|
|
|
|
Belegde broodjes klassiek preparee – krabsla – tonijnsla – kipsla – kaas – hesp
tonijn – Kasslerrib – kip curry
|
|
|
|
Belegde broodjes Culi’s carpaccio van rund – mozzarella/tomaat – gegrilde kip
Brie de Meaux – Parmaham – gerookte zalm – garnaalsla
|
|
|
|
Tapasschotel Olijvenmix – korianderballetjes – Bocconcini mini salami
Tête de Moine – fijne rauwe ham – mini salami
Frontieren brokkelkaas – Gekookte kwarteleitjes
nachos – tapenade
|
|
|
|
Tapasschotel Culi’s Parma ham – bruschetta tomaat – gevulde pepertjes
olijven mix – Frontieren kaas – guacamole grissini
Tête de Moine – Saltufo salami – mozzarella spiesje
ansjovis banderillen – tomaatjes
|
|
|
|
Italiaanse aperitiefschotel Olijven mix – Vitello Tonnato – tomaat mozzarella
Scampi in look – zongedroogde tomaat – gorgonzola dolce
Saltufo salami – Italiaanse peperham – grissini – tapenade
|
|
|
|
Aperitiefschotel ‘Terroir’ Rauwe ham – mini salami – Frontieren kaas
Brandnetel kaas – Orval kaasspiesjes – seizoenspastei
huisbereide kop – boerenworst
|
|
|
|
