| | | |
|---|
BBQ I scampi brochette
chipolata
kip op stok
gemarineerd spek
kalkoegehaktballetjes
spare ribs
aardappelsla
salade tomaat-boontjes
sausjes
|
|
|
|
BBQ II zalm in papillotte
entrecote
varkenshaasje
‘bella italia’
kipfilet
lamsspies
kalkoengehaktballetjes
gepofte aardappel
gemengde sla
|
|
|
|
Seizoensbuffet Bouillabaise met gamba’s
• salade caprese
• vitello tonnato
• asperges, ei en vinaigrette (enkel lente)
• tagliata van rundsvlees
• rauwe ham met meloen
• gerookte zalm met garnituur
• pasta met kip
• aardappelsalade
• seizoenspaté
• steak tartaar
• assortiment brood
|
|
|
|
Kinder buffet gebakken gehaktballetjes
• gebakken kippenboutjes
• gevulde eitjes
• apero salami
• kipspiesjes zoetzure saus
• knackworstjes
• blokjes jonge kaas
• nacho cheese en chavroux kaas
• fruitsla
|
|
|
|
Gourmet 300g – 350g per persoon
Beefsteak – rundsbrochetje – spek – kalfslapje
gemarineerde kipfilet – varkenshaasje met Boursin en spek
rundshamburger – varkensburger – chipolata -kwarteleitje
|
|
|
|
Gourmet kids 150g – 175g per persoon
chipolata – rundshamburger – varkenshamburger
kipfilet – grillworst – rundsbrochetje – gehaktballetjes
|
|
|
|
Stone grill 300g – 350g per persoon
Lamskotelet – hamburger – chipolata – beefsteak
varkenskoteletje – kalfslapje – brochetje – sauzen
|
|
|
|
Italiaans buffet • antipasti
• rundscarpaccio
• vitello tonnato
• tagliata van rundsvlees
• mozzarella Burrata met zongedroogde tomaten
• parmaham en meloen
• pasta met gegrilde groenten
• pasta pesto
• saltufo salami
• Italiaanse preparee
• gemengde groentjes
• assortiment brood
|
|
|
|
Culi’s buffet • gekookte zalm
• gerookte zalm
• gamba’s
• pasta scampi
• rundscarpaccio
• rauwe ham met meloen
• gekookte ham – asperges
• gebakken varkensgebraad en rosbief
• aardappelsla
• gemengde sla
• assortiment brood
• tomaat garnaal
|
|
|
|
Mini wraps gerookte zalm – sla – tomaat – komkommer
rauwe ham – mozzarella – pijnboompitten
Geitenkaas – honing – pijnboompitten -rucola
Kruidenkaas – gekookte ham – tomaat -sla
kip – avocado – ijsbergsla – tomaat
veggie: hummus en groenten
|
|
|
|
Belegde broodjes klassiek preparee
krabsla
kipsla met kipfilet
kaas
hesp met vleessla
tonijnsla met
kasslerrib
|
|
|
|
Belegde broodjes Culi’s mozzarella/tomaat
gegrilde kip
Brie de Meaux
Parmaham
gerookte zalm
garnaalsla
rosbief
|
|
|
|
Tapasschotel gedroogde rauwe ham • olijvenmix • vleesballetjes
pikante mayo • tête de moine • manchego kaas
saltufo salami • gekookte kwarteleitjes • mozzarella spiesjes
ansjovis – broodstengels • tapenade
|
|
|
|
Aperitiefschotel ‘Terroir’ rauwe ham • seizoenpastei • rillette Duke of Berkshire
boerenworst • boerenkop • zwarte & witte pens
Orval kaas • Culi’s huisbereid spek • frikandon huisbereid
|
|
|
|
Italiaanse aperitiefschotel vitello tonnato • bruschetta tomaat • tomaat mozzarella spiesjes
gorgonzola dolce • saltufo salami • italiaanse peperham
olijvenmix • zongedroogde tomaten • grissini • tapenade
|
|
|
|
Schotel ‘Terroir’ gekookte ham Duke of Berkshire – rillette Duke of Berkshire
huisgemaakte droge worst – culi’s spek – huisgemaakte
fricandon – boerenpastei Belgasconne – bloedworst
gedroogde Belgische ham – kaas ‘pas de rouge’
|
|
|
|
Italiaanse schotel rundscarpaccio – mortadella – salade caprese – parmaham
met meloen – pasta pesto – vitello tonnato – italiaanse
salami – olijven – zongedroogde tomaten – talleggio kaas
tapenades – broodstengels
|
|
|
|
Charcuterieschotel Rauwe ham – gekookte ham – gebakken rosbief – varkensgebraad
salami – grillworst – preparee – bereid gehakt
huisgemaakte fricandon – garnituur – paté
assortiment brood
|
|
|
|
Klassieke fruits de mer Ongepelde garnalen – kreukels – oesters – krab – langoustines
venusschelpen – gamba – mosselen (seizoen) – sausjes
|
|
|
|
Culi’s fruits de mer Onze versie van de fruits de mer met enkel topproducten:
Ongepelde garnalen – kreukels – oesters – krab – langoustines
gamba – kreeft – mosselen (seizoen) – venusschelpen – sausjes
|
|
|
|
