gerookte zalm – haringhapjes – heilbotfilet gerookt
honingtomaat met garnaal – scampi – ansjovis
gerookte paling en forel – sardientjes

Selder – wortel – kerstomaten – bloemkool – komkommer
radijzen – dipsaus

300g – 350g per persoon
Lamskotelet – hamburger – chipolata – beefsteak
varkenskoteletje – kalfslapje – brochetje – sauzen

350g per persoon
• gekruid varkensvlees
• gehaktballetjes
• gemarineerde kalkoenfilet
• filet mignon
• grillworst
• chipolata

350g per persoon – dun gesneden rundsvlees
Bij Chinese fondue wordt groentenbouillon gebruikt ipv
de gebruikelijke fondue-olie

Salade Caprese – olijvenmix – Parmaham – Italiaanse salami
mortadella – pastrami – Pecorino – Rundscarpaccio
paté zongedroogde tomaten – pasta pesto – meloen
Ciabatta

Ongepelde garnalen – kreukels – oesters – krab – langoustines
venusschelpen – gamba – mosselen (seizoen) – sausjes

Enkel Belgische kazen

Minimum 300g per persoon
Gegarneerd met fruit, noten en gedroogde vruchten
Geschikt als hoofdmaal

Zachte kazen (van smaak) en geen schimmelkazen

Minimum 150g per persoon – zonder garnituur

Gerookte zalm – gerookte heilbot – gerookte rivierpaling
gerookte forel – gerookte makreel – gerookte tonijn – sausjes